发布日期：2025-11-01
近日，“南粳5718”“南粳3908”被农业农村部确认为超级稻品种，至此，江苏省农业科学院南粳系列优良食味粳稻品种已有4个被农业农村部确认为超级稻品种。这背后，是该院粮作所专家们几十年如一日的持续努力——江苏种植的水稻，三分之一用的是省农科院育成的“南粳”系列，其中多个品种在各类评比中多次获得最高等级奖项。
群星璀璨，满园稻香，南粳系列为什么这么“牛”？
“家学渊源”，九十载赓续传承
省农科院粮作所从20世纪30年代起就开展水稻育种工作，先后涌现出周拾禄、赵连芳、陈永康、周泰初、许济川、汤玉庚、疏仁山等知名育种家，选育出“中农”“南京”“南粳”等系列品种120余个。
上世纪60-70年代培育的籼稻“南京11号”在长江流域最大年推广面积达869万亩，是当时南方稻区推广面积最大的品种之一，被选为科技援非的主要水稻品种，在几内亚、坦桑尼亚种植，最高亩产达700公斤，为提高当地水稻产量做出重大贡献。该品种于1978年获得全国科学大会奖。
90年代末，邹江石带领团队育成了“两优培九”。这是我国第一个两系杂交超级稻，标志着我国杂交水稻育种研究进入了一个全新的时代。该品种先后通过江苏、湖南、湖北等省及全国品种审定，于2000年实现我国第一期超级稻育种目标，在2002-2007年5年间，一直是我国年种植面积最大的两系杂交水稻品种, 累计种植面积超亿亩，社会经济效益超过140亿元。在越南、菲律宾等多个东南亚国家产量和品质均表现优异，于2004年获国家技术发明二等奖。
20世纪末, 我国实行种植业结构战略性调整, 优质成为江苏水稻育种重要目标。省农科院以优良食味作为粳稻品种改良的核心目标，培育出以“南粳46”为代表的优良食味粳稻系列新品种。
南粳系列，让老百姓吃上好大米
说到优良食味粳稻时，在江苏甚至周边的上海、浙江、安徽等省（市）种植大户、大米加工企业都会提到江苏省农业科学院的南粳系列品种，作为该院水稻品种名片，新时代的“南粳”已在百姓和市民中留下了“好吃大米”的美名。
江苏是我国水稻主产省，也是高产省，江苏的优质育种不能以牺牲产量为代价。为了培育既高产又好吃的大米，省农科院粮食作物研究所王才林团队从我国东北、长江中下游、云贵高原等不同粳稻区和日本、韩国等国家收集了数千种粳稻品种，研究影响食味品质的主要因素，发现影响我国长江中下游地区高产粳稻优良食味品质的关键因子，并在日本粳稻品种“越光”的后代中发掘出食味品质改良的核心种质，历经10多年耕耘，研究出适合太湖流域种植的“南粳46”，并于2008年通过审定。2007年、2008年，“南粳46”连续两年在江苏省粳稻优质米食味品尝会上拔得头筹，被誉为“江苏最好吃的大米”。2011年，王才林团队研发出了适合长江两岸种植的“南粳5055”，2013年，又推出适合江淮地区种植的“南粳9108”。“南粳46”“南粳5055”和“南粳9108”不但好吃，而且产量高，审定以后一直是江苏省的主推品种，“南粳5055”和“南粳9108”被农业农村部确认为超级稻品种。这些品种先后30多次获得全国和江苏省食味评比一等奖和“金奖大米”等殊荣。2016年，王才林带着“南粳46”赴日本参加中日优质粳稻食味评比，在众多日本粳稻品种中脱颖而出，斩获最优秀奖。2019年，“南粳46”和“南粳9108”获得全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，其中“南粳46”在粳稻组排名第一。
为满足江苏不同稻区农户对优良食味粳稻品种的选择要求，随后几年，王才林、张亚东带领的育种团队再接再厉，育成了“南粳3908”“南粳晶谷”“南粳5718”等等12个优良食味粳稻系列品种，完成了覆盖江苏省不同稻区和周边省份的优良食味粳稻品种布局。
南粳系列优良食味粳稻品种在2020年第五届“江苏好大米”粳稻特等奖中，南粳系列品种占比85.7%；评出的125个奖项中，种植品种为南粳系列品种的占获奖总数的70.4%。在江苏省优质稻品种食味品质评鉴会上，“南粳5718”“南粳46”“南粳9108”“南粳晶谷”获得特等奖。2020年“好吃苏米”品鉴大赛暨“水韵苏米”公用品牌建设成果发布会上，全省近百个稻米区域公用品牌、苏米核心企业和稻米龙头企业同台竞技，评选出的30个“好吃苏米”获奖产品中，28个为“南粳46”和“南粳9108”品种。第二届中国“好米榜”共评选出30个金奖稻米产品，有22个采用的是南粳系列品种。
南粳系列品种获奖，增强了江苏省扩大推广优良食味粳稻品种的信心，省政府办公厅2020年发布《关于进一步落实粮食安全责任制 确保粮食稳产增效的通知》，明确提出全省优良食味水稻新品种推广面积超过1300万亩的目标。2020年“南粳9108”单品种面积超过700万亩，全省优良食味品种的推广面积约1350万亩，占江苏水稻总面积的40%，奠定了优良食味粳稻的市场优势，提升了优良食味粳稻的市场占有率。“南粳9108”成为全省推广面积最大的品种，是全国常规粳稻推广面积第4位的品种，也是长江中下游地区唯一入选的常规水稻品种。
不光注重口感改进，省农科院还一直重视攻克水稻产量难题，通过挖掘高产资源，选育了一批具有高产潜力兼顾优良食味的水稻新品种。“两优培九”“南粳44”“南粳45”“南粳49”“南粳5055”“南粳9108”“南粳52”“南粳0212”“苏垦118”“南粳5718”和“南粳3908”等11个品种先后被农业部认定为超级稻品种，其中“南粳5055”“南粳9108”“南粳5718”“南粳3908”等4个为优良食味粳稻品种。
2020年认定的“超级稻”家族新成员——“南粳5718”和“南粳3908”是新一代高产型优良食味粳稻品种，育种家在注重产量、食味品质的同时，将提高抗性融入育种目标，使高产与优质有机融合，对夯实全省水稻稳产增产、促进优良食味粳稻的产量水平上升到新台阶、推动优良食味稻米产业的高效发展具有重要意义。
发布日期：2023-11-03
南粳9108（简称9108）是一种优质高产粳稻，是江苏省农业科学院粮食作物研究所在2009年育成的品种。它是以日本优质粳稻关东194和江苏优质高产粳稻武香粳14为父本和母本进行杂交选育而来的。9108经过多次筛选和品质改良，在2013年通过江苏省审定，并在2017年获得上海市引种认定，目前适宜在江苏省苏中及宁镇扬丘陵地区和上海市种植。
9108以其卓越的特点和表现受到了广大农民朋友的青睐和欢迎。下面将详细介绍9108的特点和优势。
特点和优势
1.直立大穗、分蘖性强、结实性好：9108的株型较紧凑，长势较旺，分蘖力较强，穗型较大且偏直立型。它的结实率高达95%，而且千粒重大约为26.4克左右。这使得9108在产量方面具有潜力，适合高产稳产的需求。经过江苏省两年区域试验和多个示范田的实测，9108的平均亩产量达到了644.2公斤至766.9公斤，甚至在极端天气条件下亩产也可以超过800公斤。这使得9108可以满足农民朋友对高产稳产的期望，获得了“超级稻”的称号。
2.熟期好、出米率高、灌浆快：9108的生育期约为153天，灌浆速度较快。它的糙米率高达85.4%，整精米率为71.4%，品质优良。米粒晶莹剔透，口感柔软滑润，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。因此，9108的米饭具有极高的口感和香气，被认为是一种美味的优质稻米。
3.抗病性强：9108对条纹叶枯病、白叶枯病和纹枯病具有一定的抗性，可有效防控这些病害的发生。同时，9108还具有抗倒性较强的特点，矮秆抗倒，适合机插、机直播和抛秧等多种轻简栽培方式。这使得种植9108更加方便和灵活，减轻了农民朋友的种植压力。
4.适宜区域广、种植方式多样化：作为一种适应性较强的品种，9108不仅适宜在江苏苏中及宁镇扬丘陵地区种植，也适宜在灌溉总渠和淮河以北地区种植。在种植方式上，可以采用机插秧、抛秧或机直播等灵活多样的栽培方式。这使得9108的种植范围更加广泛，适应了不同地区和不同种植模式的需求。
5.农产品畅销有保障：由于9108的优质和高产性，粮食收购价格普遍较高，比其他品种高出0.10-0.15元/斤。米业企业对9108的收购优先级较高，农民朋友种植9108可以获得较好的经济效益，而且粮食销路畅通，无后顾之忧。
发布日期：2023-10-30
南粳46作为一种优质食味粳稻品种，具有浓郁的香味和软糯的口感，是一款深受消费者喜爱的高档优质米。经过多年的选育与研究，在南方地区种植面积超过1000万亩。本文将为大家介绍南粳46的品种特性、栽培技术以及其在大米市场的地位和影响。
南粳46是由江苏省农科院粮食作物研究所王才林研究员选育的一种优良食味晚粳稻品种，采用了日本的优质粳稻品种“关东194”和江苏的优质高产粳稻“武香粳14”进行杂交育种而成。该品种的特点包括：生育期长约165天，株型紧凑，抗倒性较强，长势旺盛，成穗率高，穗型大，结实率高，千粒重适中。在抗病性方面，南粳46对稻瘟病有中感抗性，对白叶枯病和条纹叶枯病有中抗性。
1.丰富的产量表现：南粳46是一种高产稳产的品种，一般亩产为600-700公斤。在2020年的江苏沿江及苏南地区自主试验中，南粳46的平均亩产为690.9公斤，而在常州溧阳南渡镇庆丰村南粳46样板示范基地的测产结果为亩产753.1公斤。
2.优质食味品质：南粳46以其出色的食味品质而著名，继承了父母本的香味和软米特性。煮出的米饭晶莹剔透，香味浓郁，口感软糯，食味值高达80分以上。此外，南粳46富含各种氨基酸、维生素和多种矿物质，且符合国标二级优质稻谷标准。由此可见，南粳46不仅在大米评比中屡次夺得一等奖、金奖等荣誉，还成为了许多优质米的不二之选。
发布日期：2020-11-04
粒晶莹剔透，纹理清晰，饱满圆润，胚芽小，米粒表面没有裂纹用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜，故应经常适量食用粳米粥。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
南粳46大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。粳米为禾本科植物稻（粳稻）的种仁，它的性味甘平，能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢，抗肿瘤。粳米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，还含有少量B族维生素及乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸以及葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。南粳46-江苏最好吃的大米
粳米的营养价值
1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；
2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米的使用效果
1.粳米性平、味甘，归脾、胃经；
2.具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；
3.主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
粳米的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；
2. 糖尿病患者不宜多食。
储存方法：为了保持大米的品质，最好将大米置于温度低于25℃，湿度小于70%的环境下，开包后请尽快食用。
食用方法：
1.将适量米加入电饭锅，用清水漂洗2-3次；
2.干米于水按1：1.2比例加水，浸泡10-30分钟；
3.蒸煮过程不要揭开锅盖或搅拌米粒；
4.煮熟后闷上10-30分钟。
保健小贴士：
1.将适量粳米炒焦，水煎服汁，可以治疗婴儿吐奶；
2.先用粳米50克煎煮成粥，再用水煎紫苏叶20克，煮开一分钟，去渣取汁，调入粥内，加红糖服，可以防治感冒；
3.用粳米100克，乾姜粉3~6克，煮粥，早晨起来空腹服用，可以治疗胃气虚寒而致的胃脘疼痛。
南粳46”粳米是江苏省农科院与江苏省粮食集团合作，由江苏省农科院粮食作物研究所王才林博士利用日本优质粳稻与江苏高产粳稻杂交，经数代食味品质筛选和抗性分子标记辅助选择培育而成的优质粳稻。
发布日期：2019-11-05
眼下，行走于华夏大地可以看到这样一番景色：在北方，一片片收割后的田野像一块巨大的棋盘，等待新一轮庄稼的播种；在南方，稻田像一片金黄的海洋，闪烁着灿烂的光芒，静候农人将它们颗粒归仓。无论是收割完还是待收割的田地，都透露着丰收的希望。
农业农村部最新农情调度显示，全国秋粮收获已接近90%，全年粮食丰收已成定局，预计全年粮食总产量继续保持在1.3万亿斤以上。今年秋粮生产有哪些新亮点？哪些粮食收购政策为农民保驾护航？
秋粮产量占全年粮食总产量的70%以上，决定着全年粮食的丰收与否。农业农村部种植业管理司副司长刘莉华日前表示，全国秋粮收获已接近90%，其中北方收获基本近尾声，南方双季晚稻收获过三成。目前，秋冬种生产进入高峰，冬小麦播种过七成。从目前情况来看，今年粮食丰收已成定局。“今年秋粮的面积还是保持在稳定水平上。玉米、大豆等旱地作物单产明显提高。从专家实地测产以及各地实打实收的情况来看，可以说，全国粮食丰收也已成定局，有望第五年稳定在13000亿斤以上。”刘莉华说。
农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠表示，这个成绩来之不易。“我们的粮食产量连续五年保证在了1.3万亿斤以上的水平，可以说，今年粮食安全的水平处于历史最好的一个时期。不仅粮食供给充足，而且粮食市场运行也比较平稳，这个成绩也确实来之不易。”
农业农村部此前总结，今年的粮食丰收具有三个特点：一是种植结构持续“调优”、二是生产方式持续“调绿”、三是发展质量持续提高。对此，姜楠进一步解释说：“第一是种植结构不断优化，今年调减一些非优势区水稻和玉米面积，大豆面积比去年增加了1000万亩；第二是粮食生产更绿色化，化肥和农药用量在逐渐调减，有机肥用量逐渐增加；第三是质量在提升，优质小麦、优质水稻、优质大豆面积都在增加，说明粮食生产发展质量有明显提升。”
此外，今年我国继续实施耕地轮作休耕试点3000万亩，优质稻谷和大豆面积增加，江西、湖北、湖南等省份大力发展优质稻，取得很好成效。
不过，今年秋粮生长的道路上出现了意想不到的“拦路虎”。7月下旬以来，我国长江中下游地区持续高温少雨，发生伏秋连旱。江西中北部、浙江西部、安徽南部、江苏西南部等地出现中度农业干旱。受灾情况最严重的江西省，目前干旱灾害已导致全省440.8万人受灾，农作物受灾面积42.46万公顷。
截至目前，中央、地方多部门接连发布抗旱措施。水利部日前表示，已安排水利救灾资金1亿元，支持南方抗旱，主要用于修建抗旱水源、调水供水设施、添置提运水设施以及加强旱情监测。江西省组派11个工作组驻市督导指导抗旱人员，多措并举抗旱救灾。安徽省及时调度旱情，及时组织实施人工增雨作业。中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示：“通过多年的基础设施建设，加上北方抗旱的经验，如果应对得当，旱情的影响是可控的，而且也是可以预防的。”
财经评论员万喆也认为，南方旱情对我国粮食总体产量影响有限。“我们国家的抗旱工作已经形成了一个比较好的应急管理机制和策略。比如省、市、县、乡镇四级成立了16000多个队伍。尽管南方这次旱灾来得有点意外，但大家响应积极。另外，现在的抗旱主要是先救急，首先解决饮水问题；其次是保生产，主要是农业种植。总体来说，农业种植技术、机械化的灌溉设施是有保障的。”
丰收的前提下还要确保农民增收。今年秋粮收购即将全面启动，农业农村部已表示，今年将继续实施稻谷最低收购价政策，近期国家公布了2020年小麦最低收购价，每斤是1.12元，保持了去年的水平，释放出积极信号。中国农业发展银行已宣布做好最低收购价收购启动和不启动两手准备，安排了1600亿元的粮食收购资金，确保“钱等粮”。农业农村部发展规划司司长魏百刚表示：“当前正值玉米、中晚稻、大豆集中收获的季节，农业农村部将统筹做好秋粮收获，特别是在收获当中的防灾减灾，防水治水，调度好农机的跨区作业，确保颗粒归仓；会配合有关部门落实好稻谷最低收购价政策，做好粮食的收购工作，切实保障好粮农的收益。”